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菌中皇后——竹荪
菌中皇后——竹荪
时间:2011-7-10 来源:天之蕈

每100克竹荪的营养成分:能量19千卡,蛋白质2.6克,脂肪0.2克,碳水化合物3.6克,叶酸2.9微克,膳食纤维1.8克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.08毫克,烟酸0.6毫克,维生素C5毫克,维生素E0.05毫克,钙9毫克,磷64毫克,钾389毫克,钠0.4毫克,镁1毫克,铁0.5毫克,锌0.33毫克,硒0.04微克,铜0.09毫克,锰1.14毫克.
    1.开胃健脾。竹荪含有一种白色的含氮物质,构成了其独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。
    2.宽胸利膈、通肠排便。竹荪甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。
    3.开膈消痰。竹荪具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
     4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

 
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