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【鸡油菌】
【鸡油菌】
时间:2010-7-19 来源:天之蕈

 鸡油菌,主要别名有鸡油蕈、黄丝菌、杏菌、鸡蛋黄等。

 生长环境与习性  鸡油菌夏秋季常生于排水良好的缓坡针阔叶林地上,如松树下腐烂的松毛下面或麻栎树下草丛里。

 形态   鸡油菌在鲜嫩期全株呈红黄色,类似母鸡的肥油,故名鸡油菌。在真菌分类学中属担子菌纲非褶菌目鸡油菌科。它是肉质的,担子果喇叭状、漏斗状或棒状,子实层形成纵行的粗网棱。因为它具有熟杏的色泽和香味,也称杏菌。它是西南地区常见的一种鲜美的食用菌。

 营养及医疗价值  鸡油菌是世界著名的食用菌。该菌色彩绚丽悦目,其味鲜脆嫩,香气浓郁,美味可口,营养丰富。经常食用可治疗维生素A缺乏所引起的皮肤粗糙、角膜软化症、眼干燥症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病,以及预防某些呼吸道及消化道感染的疾病。据报道,鸡油菌具有抗癌活性,对癌细胞有一定的抑制作用。维肯(Wiken,T.)及奥布洛母(Oblem,K.)曾用鸡油菌浸出物做实验,证明鸡油菌所产生的浸出物对金黄色葡萄球菌有抑抗发育及抗生效力。


 
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